粗粮细做西葫芦饼生活

来源:    作者:笔名    2020-03-21

竹笋丝瓜汤

材料:竹笋200克,丝瓜150克,鳕鱼肉500克,白果50克。

调料:鸡精1小匙,盐、米酒各适量,香油少许,海鲜高汤800毫升。

竹笋丝瓜汤的做法

1、竹笋洗净,入沸水中氽烫,捞出,沥干,切段;鳕鱼肉洗净,切厚片;丝瓜洗净去皮,切块;白果入水中略浸泡,备用。

2、锅置火上,倒入海鲜高汤煮沸,放入鳕鱼肉片,烧开后3分钟再加入竹笋、丝瓜块和白果,转小火煮至熟。

3、加剩余调料以大火煮沸盛出即可。

丝瓜的功效

丝瓜别名天罗、天萝、布瓜、蜜瓜、绵瓜、水瓜、蛮瓜、天丝瓜、天络瓜、天罗瓜、天吊瓜、纯阳瓜、倒阳菜、天罗布瓜,为葫芦科植物丝瓜的鲜嫩果实。全国各地均有栽培。

小提示

鲍鱼和竹笋能一起吃:此菜滋阴益精,清热利尿。适用于阴虚内热引起的体热、干咳,对白内障有一定疗效。

丝瓜和猪肉能一起吃:丝瓜具有清热化痰、凉血解毒作用。丝瓜与猪肉搭配食用,有清热利肠、解暑除烦的功效。适用于夏天暑热烦渴、初期内痔大便出血等症。

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