要改善宝宝挑食的习惯就要花点心思生活

来源:    作者:笔名    2020-03-27

西兰花是维生素含量非常丰富的美食,也是我么日常生活中经常吃到的美食,大家知道西兰花怎么吃最好吗,看看文章对于西兰花的介绍就清楚了,这款美食可以作为素菜来吃,也可以作为荤菜来吃哟,非常的不错的营养美食呢。

一、西兰花怎么吃最好

西兰花又名绿菜花、青花菜,英文名: broccoli 属十字花科芸苔属甘蓝变种。西兰花的营养非常丰富,含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素,营养成份位居同类蔬菜之首,被誉为“蔬菜皇冠”。西兰口感很好,也有很多种做法,可以热炒,凉拌,做汤。

(一)清炒西兰花

材料:西兰花,植物油,花椒,辣椒,盐,糖,鸡粉

1、将西兰花弄成小块,然后洗净后放入锅里焯水,西兰花焯的时候不到不好吃,绰的过了口感就不好了,那么焯到什么火候最好呢,这里我有一个窍门,就是将西兰花冷水下锅,等到水开了就可以关火了,这个时候一定要马上将西兰花捞出,因为在热水里泡时间长了也不好吃。

2、开火倒油,等到油五成热的时候放入花椒和辣椒爆出香味后,放入西兰花翻抄,不用炒太长时间,翻几下就可以然后加如盐,糖(提鲜用不需多放),关火后在撒入少许鸡粉即可。

味道很好,我的很多朋友吃过都非常的喜欢!

挑选西兰花时,手感越重的,质量越好。不过,也要避免其花球过硬,这样的西兰花比较老。

(二)蒜蓉西兰花

材料:西兰花400g,大蒜15g,淀粉5g,盐2g,鸡精5g,水90ml。把

1、西兰花洗净,适当切块,放到沸水里烫熟,捞出装盘待用;

2、大蒜洗净包好,制成蒜蓉,用水、淀粉、盐、鸡精调成水淀粉备用;

3、干净的炒锅中,放入已经调好的淀粉水,文火轻轻搅拌到透明状;

4、撒下蒜蓉立即关火出锅,淋在已经装盘摆好的西兰花上,蒜蓉西兰花即成。

二、西兰花注意事项

1、不易切

烹调西兰花时最好是剪不要用刀切,因为在切的过程中会有许多小颗粒掉下来,并且先清洗,再从根部用剪刀剪或者用手直接扳下。

2、不宜过度烹调

当西兰花烹调成亮绿色的时候,是营养功效最强的时候,一定不能把它弄成黄色,这样营养物质就已经损失很多了。

三、西兰花有哪些功效

1、清热解渴、止咳

西兰花含有丰富的营养物质,蛋白质、脂肪、矿物质等,并且烹炒后柔嫩可口,易消化吸收,很适宜于中老年人,小孩,还有消化功能不强的人。

2、有助于增强机体抵抗

常吃课预防感冒和坏血病的发生,增强肝脏的解毒能力,可以提高机体的免疫力

3、减肥佳品

西兰花含水量高达百分之九以上,热量较低,对于想补充营养,想填饱肚子的人来说,是一个佳品。

我们明白了西兰花怎么吃最好以后,相信爱吃这款美食的人会爱上这款美食的,这款美食做法比较简单,文章对于西兰花的做法做了比较详细的介绍,所以喜欢吃西兰花的人可以学习一下,是提高我们厨艺非常好的一篇文章哟。

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